Entre Tierras es una cena íntima arraigada en los sabores de Oaxaca — moldeada por las estaciones, guiada por ingredientes locales y alimentada por el acto de reunirse.

Cada tiempo cuenta una historia silenciosa — de tierra y trabajo, de memoria y migración. La comida nunca ha estado quieta; se mueve, se adapta y conecta. Entre Tierras honra ese movimiento — entre el tiempo, el lugar y las personas.

Creado y preparado por la chef Jane Bauer

Entre Tierras is an intimate dinner rooted in the flavors of  Oaxaca — shaped by the seasons, guided by local ingredients, and nourished by the act of gathering.

Each course tells a quiet story — of land and labor, of memory and migration. Food has never stood still; it moves, adapts, and connects. Entre Tierras honors that movement — between time, place, and people.

Created and prepared by Chef Jane Bauer